関連商品： 送料無料！1000円ぽっきり 国産粉末豆乳 豆汁生活 BREZZO/ブレッゾ天然蜂蜜 マリンコラーゲン まるしげ玄米黒酢 500ml まるしげ玄米黒酢 900ml 梅黒酢 飯尾醸造無農薬 紅芋酢 飯尾醸造 無農薬 紅芋酢(蜂蜜入り) 小豆島 ヤマロク醤油 熟成されたお酢ですので、瓶の底にアミノ酸のオリが沈んでいることもありますが、品質には問題ございませんのでご安心ください。
開封後は冷蔵庫で保管し、なるべく6ヶ月以内に使い切ってください。
開封後6ヶ月以上経って、風味が気になるときはお掃除などにお使いください。
広告文責:株式会社ケントク 03-5980-8751 区分:食品 原産国:日本 販売者:株式会社まるしげフーズライフ 製造者:有限会社重久盛一酢醸造場鹿児島県福山町で180年続く「カメ壷露天醸造」自然のエネルギーを受け カメ壷の中でじっくりと育てられた黒酢 こだわりの「二次熟成」で手間をかけ丹念に育てる 「まるしげ玄米黒酢」は鹿児島県福山町の恵まれた気候風土と霧島火山帯の地熱により、糖化、アルコール発酵、酢酸発酵が「カメ壺」の中で順次起こる「極めて稀な三段発酵」一年以上熟成されて生まれてきます。
大壷での二次熟成は「重久盛一酢醸造場」だけのこだわりです。
一つ一つのカメ壷で発酵・熟成して育った黒酢を大壷に移してさらに「二次熟成」させます。
16種類のアミノ酸のほか、酢酸などの有機酸が含まれており、深いコクと旨みが特徴です。
原料は全て安心・安全の国内産！原料は玄米・麹・地下水のみ 一般の酢と「まるしげ玄米黒酢」の比較 「まるしげ玄米黒酢」は、一年以上もの時間をかけてじっくりと発酵・熟成されて育てられます。
一つのカメ壺の中で糖化、アルコール発酵、酢酸発酵が順次進行する三段発酵は極めて珍しい製法です。
一般的なお酢は、糖化、アルコール発酵、酢酸発酵は人的に菌を加えて発酵させ、熟成はタンクの中で温度管理をする為、2〜3ヶ月の短期間で製造できます。
安心と信頼の証！3つの認証マークの登録 昭和四十七年における太陽国体(鹿児島国体)において、天皇・皇后両陛下行幸啓の折天覧目録十二番として、(有)重久盛一酢醸造場のまるしげ玄米黒酢が出品されました。
@zetochan_ 2020/10/04 14:20
@quechf 2020/10/04 13:41
@Hayato_Indigo 2020/10/04 13:20
@mizue_ttm 2020/10/04 13:43
@PicklesClock 2020/10/04 14:14